Le fromage

J'ai toujours beaucoup aimé le fromage mais avec le temps, dans le fromage de tous les jours, j'suis passée du cheddar, au mozzarella, au brick et maintenant, j'suis collée au Suisse (ne pas confondre avec celui du forum.. j'parle bien de fromage

Pour tous les jours, j'préfère un fromage à pâte dure, mais j'aime bien aussi un bon camembert.

J'aime tous les fromages en fait, pâte molle, mi-ferme et dure ainsi que toutes les saveurs, du plus puant, fort, mi-fort au plus doux :-D mais ceux-là, c'est une fois de temps en temps

Avez-vous votre fromage préféré vous autres aussi ?

Dire que t'aime le fromage suisse comme ça, c'est comme si moi j'aimais le vin français... y'en a tellement de sortes...

j'aime bien a peu près tout ce qu'il se fait... sauf les Bleus trop forts...

John Wayne a écrit:

Dire que t'aime le fromage suisse comme ça, c'est comme si moi j'aimais le vin français... y'en a tellement de sortes...

j'aime bien a peu près tout ce qu'il se fait... sauf les Bleus trop forts...

J'ai essayé le Suisse de plusieurs compagnies et je les ai pas mal tous aimés. À dire vrai et surprenant en même temps, de toutes les marques, pour l'instant c'est celui des Basques, fabriqué à Trois-Pistoles que j'aime le moins dans le Suisse. Ça m'a surprise parce que les autres fromages dont, leurs "crottes au fromage" sont tellement bonnes!!!

Même le "sans nom" de chez Maxi est surprenant quand tu le manges en collation avec une bonne pomme !!!

La fromagerie des Basques ? À chaque fois que je passe dans le coin, j'arrête là ! Leurs produits sont tellements bons ! Jamais été déçu !

Pour le fromage, le Gouda est pas mal mon préféré. Le Mozarrella, je l'aime mieux partiellement écrémé. Pour les autres, je les aime pas mal tous (brie, camembert, brick, fromage suisse, cheddar), mais ils ne doivent pas goûter trop forts, sinon j'accroche pas.

c'est que dans les fromages suisses, y'en a une bonne quantité...

Appenzeller
Emmentaler AOC
Fromage des Grisons
L'Etivaz AOC
Le Gruyère AOC
Raclette
Sbrinz AOC
Tête de Moine AOC
Tilsiter
Tomme Vaudoise
Vacherin Fribourgeois AOC
Vacherin Mont d’Or AOC

pour ne citer qu'eux!

John Wayne a écrit:

c'est que dans les fromages suisses, y'en a une bonne quantité...

Appenzeller
Emmentaler AOC
Fromage des Grisons
L'Etivaz AOC
Le Gruyère AOC
Raclette
Sbrinz AOC
Tête de Moine AOC
Tilsiter
Tomme Vaudoise
Vacherin Fribourgeois AOC
Vacherin Mont d’Or AOC

pour ne citer qu'eux!

C'est pas ça que je veux dire Laurent... pfff

Ok alors, je vais dire du fromage suisse et non du fromage de la Suisse, ça te va ??

Fleur, ce que Laurent veut dire, c'est que le "Fromage Suisse", comme on l'appelle couramment, est une appellation générique. La plupart du temps, elle fait référence au fromage Emmental, celui qui a des trous, bien que le Gruyère ait des trous aussi...

Fudge, c'est compliqué ces histoires de fromage... et ça donne faim!

Je me tapperais bien une tranche de Cheddar vieilli...

Big Pat a écrit:

bien que le Gruyère ait des trous aussi...

Justement, le vrai gruyère n'est pas censé avoir de trous et l'emmenthal, c'est pas super bon

Big Pat a écrit:

Fleur, ce que Laurent veut dire, c'est que le "Fromage Suisse", comme on l'appelle couramment, est une appellation générique. La plupart du temps, elle fait référence au fromage Emmental, celui qui a des trous, bien que le Gruyère ait des trous aussi...

Fudge, c'est compliqué ces histoires de fromage... et ça donne faim!

Je me tapperais bien une tranche de Cheddar vieilli...

hi hi hi c'est vrai que parler de fromage, ça donne faim !!

Non je comprends ce que Laurent veut dire, je me fis seulement sur l'étiquette sur l'emballage des fromages que j'achète

John Wayne a écrit:

Justement, le vrai gruyère n'est pas censé avoir de trous

Doh!

J'ai de la misère si c'est plus évolué que le Velveeta, alors...

Big Pat a écrit:

John Wayne a écrit:

Justement, le vrai gruyère n'est pas censé avoir de trous

Doh!

J'ai de la misère si c'est plus évolué que le Velveeta, alors...

Pas pire, y'a des trous dans le Velveeta

Y'as rien comme des bonnes "Curds" (fromage en grain en langage franco-ontarien) de St-Albert !

Ca prend 2 sacs. Un pour rapporter à la maison et un pour manger dans l'auto en direction de la maison (sinon, tu arrives avec rien car il est déja mangé) !

J'aime bien le brie aussi! (pas de marques favorites).

Big Pat a écrit:

Fleur, ce que Laurent veut dire, c'est que le "Fromage Suisse", comme on l'appelle couramment, est une appellation générique. La plupart du temps, elle fait référence au fromage Emmental, celui qui a des trous, bien que le Gruyère ait des trous aussi...

Fudge, c'est compliqué ces histoires de fromage... et ça donne faim!

Je me tapperais bien une tranche de Cheddar vieilli...

Ça me rappelle une discussion que j'avais eue avec mes 2 copains, un de Suisse et l'autre de la France. On parlait de noix et amandes et eux me donnaient un autre nom et je me suis défendue corps et âme pour leur faire comprendre qu'ici, on appellait leurs fameuses "noix de noyers" des "noix de grenoble".

J'avais même acheté un sac pour leur envoyer une photographie de l'emballage avec la mention en grosses lettres : NOIX DE GRENOBLE... pfff... quelle bataille

Voici ce qui arrive quand on lis rapidement en croissé..

Fleur a écrit:

J'ai essayé le Suisse.... Ça m'a surprise parce que ...quand tu le manges en collation!!!

Ok Fleur j'ai l'esprit vraiment tourné.

Je m'excuse je suis vraiment fati guay ce matin, ciao

Hyundai_The_One a écrit:

Voici ce qui arrive quand on lis rapidement en croissé..

Fleur a écrit:

J'ai essayé le Suisse.... Ça m'a surprise parce que ...quand tu le manges en collation!!!

Ok Fleur j'ai l'esprit vraiment tourné.

Je m'excuse je suis vraiment fati guay ce matin, ciao

Hyundai.... mais mais mais, le sujet est "LE FROMAGE" pas le Cow Boy Suisse

AAAAAAAAAAAH ok je suis confondu dudududu

J'adore le fromage.

Je sais pas si on peux le trouver partout, mais le Saint-Michel, un fromage de la fromagerie Bellechasse, est écoeurant. C'est un fromage à griller aromatisé à la fleur d'ail. Juste "rviré" dans la poêle et dégusté avec un mesclun, c'est débile.

Comment passer à coté du cheddar vieux Perron (au lait cru) macéré dans le porto??? À essayer en cube au centre de la viande à fondue chinoise. Je finis toujours par laisser faire la viande et juste faire amollir le fromage dans le bouillon.

Et pour notre plat national, la poutine, le plus couic couic est certainement l'oeuvre de la fromagerie Bergeron, avec son Gouda en grains, qui est de loin mon préféré en sauce brune: du goût, de la tenue, de la texture. Et croyez moi, j'en ai essayé une vingtaine de sortes de curds en poutine.

N'empêche, dans le moins fancy, une bonne sandwich aux tuiles, ça fait la job. Une tuile, c'est une tranche de fromage orange Kraft. C'est radioactif ce stuff là, je gagerais ma chemise.